Muchos de los alimentos comunes en vuestros platos o con amplia existencia en los estantes de los supermercados han viajado miles de kilómetros en el avión, poseen detrás kilos y kilos de emisiones contaminantes, han provocado estrés hídrico y contaminado acuíferos o poseen una profunda huella de carbono.
El calendario online[enlinea] para conocer qué artículos de etapa comer
Si te preocupa el medio entorno y quieres apostar por alimentarse más sano y sostenible, existen unos ingredientes que deberían marcharse o tener menor cabida en vos dieta habitual.
Café convencional
Desde un punto de vista ambiental, deberías comprar constantemente café orgánico, sostenible y con sello de negocio justo. El café está destinado a crecer a la sombra, pero muchos agricultores ahora lo cultivan a plena luz del sol, con una potente dependencia de pesticidas, herbicidas, fungicidas y fertilizantes. También talan las selvas tropicales, destruyendo los hábitats de miles de especies.
Carne
La carne procedente de ganadería intensiva, fundamentalmente la roja -y sobre todo la de res- tiene un elevadísimo e insostenible valor ambiental: se deforestan bosques para cultivar soja que alimente al ganado -el 80% de la agricultura internacional se destina a tal fin-. El gasto de líquido de la producción cárnica es aterrador: como rescatábamos en este artículo, solamente en Estados Unidos, un tercio del líquido se destina solamente a esta industria.
Se precisan entre 500 y 3.000 litros de líquido para la producción de un solamente kilo de carne. Algunos de los resultados causados por la cría de animales según alimento son la desertificación, la erosión del suelo, el líquido subterránea contaminada y las emisiones de gases de resultado invernadero, el estrés de la biodiversidad nativa, el incremento de las especies exóticas invasoras y el gasto energético de transporte o congelación.
Apostar por fuentes de proteína vegetal según las legumbres y disminuir el gasto de carne es esencial para el planeta, tal y según ha requerido la FAO y concluye la grande revisión de estudios científicos inclusive la fecha. Joseph Poore, investigador de la Universidad de ©Oxford demuestra que la carne de menor golpe crea un 360% más de emisiones de gases de resultado invernadero, un 3.200% más de acidificación, un 970% mas de eutrofización y precisa un 230% más de tierra que una plantación media de soja para tofu por gramo de proteína.
Aceite de palma
Puede que sea el más popular del listado en cuanto a contaminación, destrucción de biodiversidad y deforestación. Se trata del primordial culpable de destrucción de la selva tropical, arrasando grandes extensiones de bosques tropicales en zonas según Indonesia y Malasia para plantar árboles de aceite de palma. Por su culpa, el orangután está en riesgo de extinción. Algunas de las marcas que lo usan son Nestlé, Kellogg´s, L´oreal, Unilever, Burger King, McDonald´s, Colgate o Starbucks.
Aguacates importados
Aunque lo tomes de vez en cuando, no debería ser un comida diario, y constantemente deberías ver de dónde procede, ya que la producción de aguacate está dañando el medio ambiente. En México, por ejemplo, grán parte de la producción de aguacate tiene sitio en las montañas de Michoacán. Pero, según la agencia de novedades Associated Press, la producción y plantación de árboles de aguacate usa el doble de líquido que un bosque suficiente denso.
Un investigador del Instituto Nacional de Silvicultura de México[pais] reveló que entre 2001 y 2010, la producción de aguacate se triplicó en Michoacán, y que el incremento de la demanda de aguacates había causado la pérdida de próximamente 1.700 acres al año.
Otro incoveniente con la producción de aguacate, según Greenpeace México, es el uso de artículos químicos y altos volúmenes de madera para empacar y enviar las frutas a otros países.
Leche de almendras
Por demasiado que la gente adore la leche de almendras según un sustituto más saludable y, según algunos, con mejor sabor a la leche regular, su producción también tiene un golpe ambiental significativo que te hará barajar distintas alternativas según la leche de avena o de arroz.
Según indagación recabada por The Guardian, más del 80% de las almendras del mundo vienen de California, una región conocida por varias de las peores sequías en la aventura de los Estados Unidos y asolada en los últimos años por graves incendios masivos. Cultivar solamente una almendra requiere cinco litros de agua. Para produce 100 ml de casi leche, se requieren 100 litros de agua.
Azúcar
Todos conocemos que el azúcar es malo para nosotros. Sin embargo, no solamente el azúcar afecta vuestros cuerpos y nuestra salud, sino que, según un informe del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), también afecta a nuestro planeta. El informe, “Azúcar y medio ambiente”, dice que se producen más de 145 millones de toneladas de azúcar en 121 paises cada año.
La producción de este azúcar destruye los hábitats naturales, requiere el uso intensivo de líquido y el uso de agroquímicos dañinos, y causa contaminación del aire. En el gobierno indio de Maharashtra, por ejemplo, la caña de azúcar cubre el 3% de la tierra, pero rodea el 60% del suministro de riego y, por lo tanto, causa una pérdida sustancial de líquido subterránea en el área.
Lácteos industriales
Las veinte primordiales compañías de carne y lácteos emitieron en 2016 más gases con resultado de invernadero que toda Alemania. Un informe de 2011 notificado por el Environmental Working Group (EWG) titulado “Meat Eaters’ Guide to Climate Change + Health” mostró que el queso genera la tercera emisión más alta de gases de resultado invernadero, detrás del cordero y la carne de res. La mayoria de las emisiones se generan mientra la fáse de producción.
Cabe destacar que en el estudio elaborado por The Lancet se prueba que la producción de alimentos ocupa el 43% de la tierra del mundo (sin narrar desiertos y regiones heladas), tiene la culpa del 26% de las emisiones de gases de resultado invernadero, el 32% de la acidificación de los mares y el 78% de la eutrofización.
Otros alimentos con una grán huella ambiental negativa son el chocolate, el licor o el pescado de piscifactoría.
lo que estas leyendo fue creado por el AUTOR ORIGINAL del link de arriba, nosotros anunciamos al desarrollador original de la noticia sin perjudicar su reputación ni posicionamiento web.